Cartofii, un aliment versatil și sănătos, pot fi transformați în adevărate delicii culinare. Fie că îi preferi piure, copți, prăjiți sau în salate, pot fi baza unor mese delicioase și sățioase. Iată 5 rețete cu cartofi pe care trebuie să le încerci!

Rețete cu cartofi pentru întreaga familie

1. Cartofi copți cu rozmarin și ulei de măsline

Ingrediente:

1 kg cartofi noi
3-4 căței de usturoi
2-3 ramuri de rozmarin proaspăt
4 linguri ulei de măsline extra virgin
Sare și piper după gust.

Mod de preparare:

Preîncălzește cuptorul la 200°C.
Spală bine cartofii și taie-i în două sau în sferturi, în funcție de mărime.
Așează cartofii într-o tavă de copt, adaugă usturoiul tăiat felii, rozmarinul și stropește cu ulei de măsline.
Condimentează cu sare și piper după gust.
Amestecă bine toate ingredientele pentru a se îmbrăca uniform în ulei și condimente.
Coace timp de 30-40 de minute, sau până când cartofii sunt aurii și moi.

Citește și: Cum să faci cornulețe de casă pentru copii: 3 rețete simple

Rețetă de cartofi copți cu rozmarin
O mamă pregătește cartofi copți cu rozmarin. Imagine generată de IA/DALL-E

2. Salată de cartofi cu mărar și ceapă roșie

Ingrediente:

1 kg cartofi
1 ceapă roșie
1 legătură de mărar
2 linguri muștar
3 linguri oțet de mere
4 linguri ulei de floarea-soarelui
Sare și piper după gust.

Mod de preparare:

Fierbe cartofii în coajă până devin moi, apoi răcorește-i și decojește-i.
Taie cartofii cubulețe, ceapa roșie în felii subțiri și mărarul mărunt.
Într-un bol, amestecă muștarul, oțetul, uleiul, sare și piper pentru a obține dressing-ul.
Adaugă cartofii, ceapa și mărarul în bol și amestecă bine.
Lasă salata la frigider cel puțin 30 de minute înainte de servire.

Citește și: 3 Rețete de plăcintă cu mere: Desertul perfect pentru orice ocazie

3. Omletă cu cartofi și ceapă

Ingrediente:

4 ouă
2 cartofi
1 ceapă
2 linguri unt
Sare și piper după gust.

Mod de preparare:

Taie cartofii și ceapa cubulețe mici.
Într-o tigaie, topește untul și călește cartofii și ceapa până se înmoaie.
Într-un bol, bate ouăle cu sare și piper.
Toarnă ouăle peste cartofii și ceapa călite și amestecă ușor.
Lasă omleta să se coaguleze pe o parte, apoi întoarce-o și gătește și cealaltă parte.

Citește și: Rețetă tradițională de plăcintă cu dovleac: Gust autentic de toamnă

4. Supa cremă de cartofi cu praz

Ingrediente:

1 kg cartofi
2 praz
1 litru supă de pui sau legume
200 ml smântână pentru gătit
Sare și piper după gust.

Mod de preparare:

Curăță cartofii și prazul și taie-le cubulețe.
Într-o oală, călește prazul în puțin ulei, apoi adaugă cartofii și supa.
Lasă la fiert până când cartofii sunt moi.
Pasează totul cu ajutorul unui blender până obții o cremă fină.
Adaugă smântâna pentru gătit și condimentează cu sare și piper după gust.
Servește supă caldă, cu crutoane sau parmezan.

Citește și: Cum să integrezi legumele în dieta copiilor pretențioși

5. Cartofi Dauphinois

Ingrediente:

1 kg cartofi
500 ml lapte
100 g unt
4 căței de usturoi
Nucșoară rasă
Sare și piper după gust.

Mod de preparare:

Preîncălzește cuptorul la 180°C.
Taie cartofii felii subțiri.
Într-o cratiță, topește untul și călește usturoiul feliat.
Adaugă laptele, nucșoara, sare și piper și adu la fierbere.
Într-un vas termorezistent, alternează straturi de cartofi și sos.
Coace în cuptor timp de 45-60 de minute, sau până când cartofii sunt moi și au o crustă aurie.

Acestea sunt doar câteva exemple de rețete delicioase cu cartofi. Cu puțină imaginație, poți crea o multitudine de preparate, adaptându-le la propriile gusturi și preferințe.