Năutul, o leguminoasă bogată în proteine și fibre, este o alegere excelentă pentru alimentația copiilor. Gustos și versatil, poate fi integrat în diverse preparate care îi vor cuceri pe cei mici. Iată 3 rețete cu năut simple și delicioase, perfecte pentru întreaga familie.
1. Rețetă de Humus
Humusul este o pastă delicioasă, perfectă pentru a fi servită cu legume crude, pâine integrală sau crackers.
Ingrediente:
- 400g năut fiert
- 3-4 linguri tahini
- 2-3 căței de usturoi
- Zeama de la o lămâie
- 1/2 cană apă
- Sare și piper după gust
- Boia de ardei dulce sau curcuma pentru culoare.
Preparare:
- Pasează năutul: Într-un blender sau robot de bucătărie, pasează năutul fiert până obții o pastă cremoasă.
- Adaugă ingredientele: Adaugă tahini, usturoi, zeamă de lămâie, apă, sare și piper. Mixează din nou până când toate ingredientele sunt bine combinate.
- Aromează și colorează: Pentru un plus de culoare și aromă, adaugă boia de ardei dulce sau curcuma.
- Servește: Pune humusul într-un bol și decorează cu pătrunjel proaspăt. Servește cu legume crude tăiate bastonașe (morcovi, castraveți, ardei).
Citește și: Cinci rețete sănătoase de înghețată pentru copii
2. Rețetă de Chifteluțe de Năut la Cuptor
Chifteluțele de năut sunt o alternativă sănătoasă și gustoasă la cele tradiționale.
Ingrediente:
- 400g năut fiert
- 1 ceapă
- 1 morcov
- 1 ou
- 2 linguri făină integrală
- Pâine de pesmet
- Ulei de măsline
- Sare și piper după gust.
Preparare:
- Prepară legumele: Toacă mărunt ceapa și morcovul.
- Amestecă ingredientele: Într-un bol, amestecă năutul fiert cu legumele, oul, făina, pesmetul, sare și piper.
- Formează chifteluțele: Umezind mâinile, formează chifteluțe din compoziție.
- Gătește: Așază chifteluțele într-o tavă unsă cu ulei și coace-le în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 20 de minute, sau până se rumenesc.
Citește și: Cum prepari un compot sănătos pentru copii: 5 rețete simple pentru cei mici
3. Salată de Năut cu Legume
O salată colorată și hrănitoare, perfectă pentru o masă ușoară.
Ingrediente:
- 200g năut fiert
- 1 roșie
- 1 castravete
- 1 ceapă roșie
- Salată verde
- Pătrunjel proaspăt
- Zeamă de lămâie
- Ulei de măsline
- Sare și piper după gust.
Preparare:
- Taie legumele: Taie roșia, castravetele și ceapa în cubulețe.
- Amestecă ingredientele: Într-un bol, combină năutul, legumele și pătrunjelul.
- Asezonează: Adaugă zeamă de lămâie, ulei de măsline, sare și piper după gust. Amestecă bine.
Citește și: Trei rețete ușoare și delicioase pentru gătitul cu copilul tău
Care sunt beneficiile consumului de năut pentru copii?
Năutul este o leguminoasă extrem de benefică pentru copii, datorită profilului său nutrițional bogat. Iată câteva dintre cele mai importante beneficii ale consumului de năut la această vârstă:
Sursă excelentă de proteine: Proteinele sunt esențiale pentru creșterea și dezvoltarea copiilor, iar năutul oferă o cantitate semnificativă de proteine vegetale, fiind o alternativă excelentă la carnea pentru cei mici.
Bogat în fibre: Fibrele din năut contribuie la o digestie sănătoasă, previn constipația și ajută la menținerea unei greutăți corporale optime.
Vitamine și minerale esențiale: Năutul este o sursă bună de vitamine din complexul B, fier, zinc și magneziu, toate fiind necesare pentru dezvoltarea fizică și cognitivă a copiilor.
Sațietate: Datorită conținutului ridicat de fibre și proteine, năutul oferă o senzație de sațietate, fiind ideal pentru micul dejun sau gustări.
Sprijină sănătatea oaselor: Mineralele precum calciul și fosforul, prezente în năut, contribuie la dezvoltarea și întărirea oaselor.
Reduce riscul de boli cronice: Consumul regulat de năut poate ajuta la reducerea riscului de dezvoltare a bolilor cronice precum diabetul, bolile de inimă și anumite tipuri de cancer.