Carrot Cake este un desert delicios și sănătos, apreciat de toate vârstele. Dar cum să te bucuri de gustul său bogat și să fii sigur că oferi copiilor o alternativă sănătoasă la deserturile clasice? Iată o rețetă de Carrot Cake, fără zahăr adăugat, perfectă pentru micuți!
Carrot Cake fără zahăr
Ingrediente:
- 200 g făină integrală
- 2 lingurițe praf de copt
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1 linguriță scorțișoară
- 1/2 linguriță ghimbir măcinat
- 1/4 linguriță nucșoară
- 3 morcovi mari, rași
- 100 g stafide
- 100 g nuci mărunțite
- 100 ml ulei de cocos
- 4 ouă
- 100 g curmale fără sâmburi (sau alte îndulcitori naturali, precum sirop de agave sau miere)
- 1 linguriță extract de vanilie.
Citește și: Cea mai gustoasă rețetă de dulceață de prune pentru copii: secrete din cămara mamei
Mod de preparare:
- Pregătește cuptorul: Încinge cuptorul la 180°C și unge cu ulei o formă de copt rotundă.
- Amestecă ingredientele uscate: Într-un bol, amestecă făina, praful de copt, bicarbonatul, scorțișoara, ghimbirul și nucșoara.
- Prepară amestecul umed: Într-un alt bol, pasează curmalele cu o furculiță până obții o pastă. Adaugă ouăle, uleiul de cocos și extractul de vanilie și amestecă bine.
- Combină cele două amestecuri: Adaugă amestecul uscat peste cel umed și amestecă până se omogenizează. Încorporează morcovii, stafidele și nucile.
- Coace: Toarnă compoziția în forma pregătită și coace timp de 35-40 de minute, sau până când o scobitoare introdusă în mijloc iese curată.
- Lăsați să se răcească: Scoate prăjitura din formă și las-o să se răcească pe un grătar.
Citește și: Rețetă simplă de gogoși pentru copii: Vezi ingredientele de care ai nevoie
Cum putem servi Carrot Cake
- Clasic: Servește carrot cake feliat, simplu sau cu o bilă de înghețată de vanilie.
- Cu fructe: Adaugă o pătură de cremă de brânză și decoră cu fructe proaspete, precum căpșuni sau mure.
- Nuci și semințe: Presară deasupra nuci măcinate, semințe de dovleac sau semințe de chia pentru un plus de crocant și nutrienți.
- Sos caramel: Prepară un sos caramel din curmale și puțin apă, și toarnă-l peste feliile de carrot cake.
- Tort aniversar: Decorați carrot cake-ul cu glazură de ciocolată vegană și lumânări pentru o sărbătoare specială.
Citește și: Rețetă delicioasă de pancakes pentru copii. Mod de preparare pas cu pas
Această rețetă de carrot cake fără zahăr este o alternativă sănătoasă și delicioasă pentru întreaga familie. Este ușor de preparat și poate fi personalizată în funcție de preferințele fiecăruia. Bucură-te de gustul autentic al morcovilor și condimentelor, într-un desert care va fi cu siguranță apreciat de copii!