Orezul basmati, cu boabele sale lungi și parfumul său delicat, este un ingredient de bază în multe bucătării din lume. Iată 3 rețete cu orez basmati poate fi inclus într-o varietate de rețete, de la cele mai simple la cele mai sofisticate.
1. Rețetă de Orez Basmati cu Legume și Tofu
O opțiune sănătoasă și delicioasă pentru vegetarieni și vegani.
Ingrediente:
- 1 cană orez basmati
- 2 căni apă
- 1 bloc tofu, tăiat cubulețe
- 1 ceapă, tocată
- 1 morcov, tăiat julien
- 1 ardei gras, tăiat cubulețe
- 2 căței de usturoi, tocați
- Sos de soia
- Ulei de măsline
- Sare și piper după gust.
Mod de preparare:
- Spălați bine orezul basmati și puneți-l într-o oală cu apă.
- Adăugați sare și fierbeți conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
- Într-o tigaie încinsă, adăugați ulei de măsline și căliți ceapa până devine transparentă.
- Adăugați morcovul, ardeiul și usturoiul și căliți încă 3-4 minute.
- Adăugați tofu și sos de soia după gust.
- Amestecați bine și lăsați să se gătească până când legumele sunt moi.
- Serviți orezul basmati cald, alături de amestecul de legume și tofu.
Citește și: Consumul alimentelor expirate: Ce riscuri implică și cum să te protejezi
2. Curry de pui cu orez basmati
O rețetă clasică indiană, ușor de adaptat la gusturile fiecăruia.
Ingrediente:
- 1 cană orez basmati
- 2 căni apă
- 400g piept de pui, tăiat cubulețe
- 1 ceapă, tocată
- 2 căței de usturoi, tocați
- 1 lingură pastă de curry
- 400ml lapte de cocos
- 1 conservă de roșii, tocate
- Sare și piper după gust
- Coriandru proaspăt, pentru decor.
Mod de preparare:
- Gătiți orezul basmati conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
- Într-o oală, căliți puiul în ulei până se rumenește.
- Adăugați ceapa și usturoiul și căliți până devin transparenți.
- Adăugați pasta de curry, laptele de cocos, roșiile și condimentați cu sare și piper.
- Lăsați să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 20 de minute, sau până când sosul se îngroașă.
- Serviți curry de pui cald, alături de orez basmati.
Citește și: Ce sunt coloranții alimentari? Află cum ne pot afecta sănătatea
3. Salată de orez basmati cu fructe de mare
O opțiune ușoară și răcoritoare pentru zilele calde.
Ingrediente:
- 1 cană orez basmati
- 2 căni apă
- 200g mix de fructe de mare congelate
- 1 castravete, tăiat cubulețe
- 1 roșie, tăiată cubulețe
- 1/2 ceapă roșie, tăiată fin
- Suc de lămâie
- Ulei de măsline
- Sare și piper după gust.
Preparare:
- Gătiți orezul basmati conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
- Gătiți fructele de mare conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
- Într-un bol, amestecați orezul răcit, fructele de mare, castravetele, roșia și ceapa.
- Condimentați cu suc de lămâie, ulei de măsline, sare și piper.
- Amestecați bine și serviți imediat.
Citește și: 15 alimente bogate în fibre: sunt esențiale pentru o dietă sănătoasă
Pentru o aromă mai intensă, puteți adăuga în orezul basmati, în timpul fierberii, câteva felii de ghimbir sau un băț de scorțișoară. Puteți personaliza aceste rețete în funcție de preferințele dumneavoastră, adăugând alte legume, carne sau condimente.
Orezul basmati se păstrează în frigider, într-un recipient închis, timp de 3-4 zile. Cu aceste trei rețete simple și delicioase, orezul basmati va deveni rapid un favorit în familia ta!
Alege rețeta care ți se potrivește cel mai bine și bucură-te de o cină sănătoasă și gustoasă alături de cei dragi.