Găluștele cu prune reprezintă un desert tradițional românesc, apreciat pentru gustul său dulce-acrișor și textura pufoasă. Iată o rețetă simplă și rapidă pentru a le prepara acasă!

Rețetă de găluște cu prune

Ingrediente:

  • 1 kg cartofi
  • 350 de grame de făină
  • 1 lingură zahăr
  • 1 lingură ulei
  • 1 ou
  • 1 praf de sare
  • 500 de grame prune
  • 100 de grame pesmet
  • 50 de grame unt
  • 2 linguri zahăr vanilat.

Citește și: Rețetă de tort amandină pentru copii: ingrediente și mod de preparare

Găluște cu prune
O mamă pregătește găluște cu prune. Imagine generată de IA/DALE-E

Mod de preparare:

  • Spală bine cartofii și fierbe-i în coajă până devin moi. Scoate-i din apă, lasă-i să se răcească puțin, apoi curăță-i și pasează-i într-un piure fin.
  • Adaugă în piureul de cartofi rece oul, zahărul, uleiul, sarea și făina.
  • Frământă bine până obții un aluat moale și elastic. Dacă este prea lipicios, mai adaugă puțin făină.
  • Spală prunele, scoate sâmburii și taie-le în jumătăți.
  • Ia o bucată de aluat, aplatizeaz-o în palmă și pune o jumătate de prună în mijloc.
  • Închide aluatul în jurul prunei, formând o bilă.
  • Repetă operațiunea până termini aluatul și prunele.
  • Pune o oală mare cu apă să fiarbă.
  • Când apa clocotește, adaugă găluștele cu grijă.

Citește și: Rețetă simplă de gogoși pentru copii: Vezi ingredientele de care ai nevoie

  • Lasă-le să fiarbă până se ridică la suprafață, apoi mai fierbe-le încă 2-3 minute.
  • Scoate-le cu o spumieră și lasă-le să se scurgă bine.
  • Într-o tigaie, topește untul și adaugă pesmetul.
  • Prăjește pesmetul la foc mic până devine auriu și crocant.
  • Adaugă zahărul vanilat și amestecă bine.
  • Tăvălește fiecare gălușcă fierbinte prin pesmetul aromat.
  • Găluștele cu prune se servesc calde, ca desert sau ca o gustare delicioasă. Poți să le presari cu zahăr pudră înainte de servire pentru un plus de dulceață.

Citește și: Cea mai gustoasă rețetă de dulceață de prune pentru copii: secrete din cămara mamei

Sfaturi utile

  • Pentru un plus de aromă, poți adăuga în aluat coajă rasă de lămâie sau portocală.
  • Dacă nu ai prune proaspete, poți folosi prune uscate înmuiate în apă călduță sau gem de prune.
  • Pentru o variantă mai rapidă, poți folosi cartofi piure gata preparați.

Rețeta este simplă și poate fi urmată chiar și de începători în bucătărie. Majoritatea ingredientelor se găsesc foarte ușor.

Combinația dintre cartofii pufoși, prunele dulci-acrișoare și pesmetul crocant creează un gust de neuitat. Găluștele cu prune sunt ideale atât pentru mesele în familie, cât și pentru ocazii speciale.