Iată câteva idei de rețete cu quinoa pentru copii, care te vor ajuta să aduci diversitate și gust în alimentația celor mici.
3 Rețete cu quinoa pentru copii
Quinoa poate fi integrată cu ușurință în alimentația copiilor, oferindu-le o sursă bogată de proteine, fibre și vitamine. Iată trei rețete complexe și delicioase, perfecte pentru a-i încuraja pe cei mici să exploreze noi arome:
1. Chifteluțe de quinoa cu legume colorate și sos de iaurt
De ce le vor adora copiii: Combinația de arome și texturi, împreună cu legumele colorate, transformă aceste chifteluțe într-un adevărat festin pentru simțuri.
Ingrediente:
- 1 cană quinoa fiertă
- 1 morcov ras
- 1/2 ceapă roșie tocată mărunt
- 1/4 cană mărar tocat
- 1 ou
- Pâine rasă
- Sare și piper după gust
- Ulei de măsline pentru prăjit
Pentru sos:
- 1 iaurt grecesc
- 1 castravete mărunt
- Mărar proaspăt
Preparare:
- Amestecă quinoa fiartă cu morcovul ras, ceapa tocată, mărarul, ouăle și pâinea rasă. Condimentează cu sare și piper.
- Formează chifteluțe și prăjește-le în ulei de măsline până se rumenesc pe toate părțile.
- Pentru sos, amestecă iaurtul cu castravete mărunt și mărar proaspăt.
- Servește chifteluțele calde, alături de sosul de iaurt și legume proaspete.
Citește și: Alimente care întăresc sistemul imunitar al copiilor: beneficii și proprietăți
2. Budincă de quinoa cu fructe de pădure și fulgi de ovăz
De ce le vor adora copiii: Textura cremoasă, gustul dulce-acrișor al fructelor de pădure și aroma delicată a vaniliei fac din această budincă un desert perfect pentru orice ocazie.
Ingrediente:
- 1 cană quinoa fiartă
- 1 cană lapte de cocos
- 1/4 cană zahăr
- 1 ou
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1/2 cană fructe de pădure (afine, zmeură, mure)
- 2 linguri fulgi de ovăz.
Preparare:
- Preîncălzește cuptorul la 180°C.
- Amestecă quinoa fiartă cu laptele de cocos, zahărul, oul și extractul de vanilie.
- Toarnă amestecul într-un vas termorezistent și adaugă fructele de pădure și fulgii de ovăz.
- Coace timp de 25-30 de minute, sau până când budinca este setată.
- Servește caldă sau rece.
Citește și: Beneficiile consumului de quinoa: este o sursă vegetală rară de proteine complete
3. Salată de Quinoa cu pui și legume
Iată o variantă sănătoasă și gustoasă a unei salate clasice, perfectă pentru o masă de prânz sau cină.
Ingrediente:
- 1 cană quinoa fiartă
- 1 piept de pui fiert și sfărâmat
- 1 castravete tăiat cubulețe
- 1 roșie tăiată cubulețe
- 1/2 ceapă roșie tăiată mărunt
- Măsline negre
- Ulei de măsline, oțet balsamic, sare și piper după gust.
Citește și: Beneficiile consumului semințelor de chia pentru copii. Vezi cum pot fi introduse în alimentația celui mic
Preparare:
- Amestecă quinoa fiartă cu puiul sfărâmat, castravetele, roșia, ceapa și măslinele.
- Condimentează cu ulei de măsline, oțet balsamic, sare și piper.
- Servește imediat sau răcită.
Pentru a face aceste rețete și mai atractive pentru copii, folosește forme amuzante pentru a tăia legumele sau pentru a servi chifteluțele.
Incorporează în rețete diferite tipuri de legume și fructe, pentru a-i familiariza pe cei mici cu o varietate de arome și culori. Lasă-i pe copii să participe la prepararea mâncării, astfel vor fi mai înclinați să o consume.