Intoleranța la gluten poate apărea atât la copii, cât și la adulți. Află totul despre cauzele și simptomele acestei afecțiuni și vezi cum poate fi ținută sub control. Ce este intoleranța la gluten Glutenul este un termen generic pentru o proteină găsită în cereale precum grâul, orzul și secara. Este format din două proteine mai mici: glutenina și gliadina. Glutenul conferă elasticitate aluatului și îi … Continuă să citești Ce este intoleranța la gluten: cauze și simptome. Sfaturi utile pentru o dietă fără gluten