Cafeaua verde a câștigat în ultimii ani o popularitate crescândă datorită beneficiilor sale pentru sănătate. Spre deosebire de cea tradițională, cafeaua verde își păstrează culoarea naturală și o parte semnificativă din acidul clorogenic, un antioxidant puternic asociat cu o serie de efecte benefice asupra organismului.

Ce este cafeaua verde și cu ce se deosebește de cea obișnuită?

Cafeaua verde reprezintă boabele de cafea în starea lor naturală, înainte de a fi supuse procesului de prăjire. Această etapă de procesare este cea care conferă cafelei culoarea închisă și aroma caracteristică. Prin prăjire, o parte semnificativă din acidul clorogenic se pierde, iar cafeaua își schimbă profilul nutrițional.

În plus, este o sursă excelentă de antioxidanți, în special acid clorogenic. Această substanță are proprietăți antiinflamatoare și poate ajuta la protejarea celulelor împotriva deteriorării oxidative. Pe lângă acidul clorogenic, cafeaua verde conține și alte substanțe bioactive, precum cafeina, vitamine din complexul B și minerale.

Citește și: Consumul de cafea în timpul sarcinii: recomandări pentru viitoarele mame

Beneficiile potențiale ale cafelei verzi

Pierdere în greutate: Unul dintre cele mai cunoscute beneficii ale cafelei verzi este potențialul său de a ajuta la pierderea în greutate. Acidul clorogenic ar putea contribui la scăderea absorbției de grăsimi și carbohidrați, precum și la creșterea metabolismului.

Controlul glicemiei: Studiile sugerează că această cafea ar putea îmbunătăți sensibilitatea la insulină și ajuta la controlul nivelului de zahăr din sânge, fiind benefică pentru persoanele cu diabet sau cu risc de a dezvolta această boală.

Sănătatea cardiovasculară: Antioxidanții din cafeaua verde pot contribui la reducerea riscului de boli cardiovasculare prin scăderea tensiunii arteriale și a nivelului de colesterol rău.

Protecție antioxidantă: Acidul clorogenic are puternice proprietăți antioxidante, protejând celulele de deteriorarea cauzată de radicalii liberi și reducând riscul de apariție a unor boli cronice.

Îmbunătățirea performanței cognitive: Cafeaua verde, datorită conținutului de cafeină, poate îmbunătăți concentrarea, memoria și vigilența.

Citește și: Care este diferența dintre ceaiul verde și ceaiul negru? Beneficii și contraindicații

Moduri de consum ale cafelei verzi

Cafeaua verde poate fi consumată sub diferite forme:

• Boabe de cafea verde: Acestea pot fi măcinate și preparate ca o infuzie, similar cu ceaiul.
• Extract de cafea verde: Este disponibil sub formă de capsule sau pulbere, fiind o opțiune convenabilă pentru cei care doresc să beneficieze de proprietățile cafelei verzi.
• Suplimente alimentare: Cafeaua verde poate fi găsită și sub formă de suplimente alimentare, combinată cu alte ingrediente naturale.

Precauții și efecte adverse

Deși cafeaua verde este considerată în general sigură pentru consum, este important să ții cont de următoarele aspecte:

• Sarcina și alăptarea: Femeile însărcinate sau care alăptează ar trebui să evite consumul de cafea verde, deoarece efectele asupra fătului sau a copilului nu sunt pe deplin cunoscute.
• Hipertensiune arterială: Persoanele cu hipertensiune arterială ar trebui să consulte medicul înainte de a consuma cafea verde, deoarece cafeina poate crește tensiunea arterială.
• Insomnie: Consumul de cafea verde seara poate provoca insomnie, datorită conținutului de cafeină.
• Interacțiuni medicamentoase: Cafeaua verde poate interacționa cu anumite medicamente, cum ar fi anticoagulantele.

Înainte de a începe să consumi cafea verde, este recomandat să consulți un medic sau un specialist în nutriție, mai ales dacă ai afecțiuni medicale preexistente sau dacă urmezi un tratament medicamentos.

Cafeaua verde este o băutură cu potențiale beneficii pentru sănătate, datorită conținutului ridicat de antioxidanți și a altor substanțe bioactive. Cu toate acestea, este important să o consumi cu moderație și să ții cont de eventualele contraindicații.